کلوچه های سنتی
ما پیش از آنکه یک فروشگاه باشیم، یک خانوادهایم.
نسل پیشین خانوادهی ما، خالقِ برند خوشنام و ماندگارِ «صداقت» بودند.
و حالا هلارا، رویشِ شاخهای تازه و امروزی از همان درختِ کهنسال است.
پشتوانه و اعتبار امروزِ ما، میراثی ارزشمند است که پنجاه سال پیش، از یک انبار کوچک و یک دستگاه آسیاب ساده آغاز شد.
اما قصهی آن روزهای پر از تلاش را، باید از زبان کسی شنید که موهایش را در این آسیاب سفید کرده است ...
روایت نسل پیشینِ خانواده
از داستان شکلگیری برند "صداقت"
برادر بزرگم فقط 18 سالش بود که پدرمان را از دست دادیم. کارگاهِ موزائیکسازیِ بابا پابرجا بود، اما ما 7 تا بچه بودیم و باید جای خالیِ او را پر میکردیم. آن روزها همه در خانه باید به نوبهی خودشان تلاش میکردند؛ و آن دستگاهِ گوشهی انبار هم از این قاعده مستثنی نبود؛
یک دستگاه آسیابِ ساده.
کار را با پودر کردنِ مواد مورد نیاز برای شیرینیهای خانگی شروع کردیم. یادش بخیر... تبلیغِ ما این بود: «برنج و شکر جهت شیرینیِ خانگی پودر میشود.» استقبالِ مشتریها و هنرمندانِ شیرینیپزِ سبزواری بینظیر بود.
برادرهایم دستبهآچار و فنی بودند؛ پس یک دستگاهِ دیگر مشابهِ قبلی ساختند. این اولین قدمِ گسترشِ کسبوکارِ بچههایی بود که حالا فقط سایهی مادر را بالای سرشان داشتند.
آن یک دستگاه به دهها دستگاه، و آن دو خدمت به صدها خدمت تبدیل شد: از فروش ادویهجات و گیاهان دارویی گرفته تا لوازم شیرینیپزی و انواع خدماتِ آبگیری و خرد کردن.
ما همیشه سعی کردیم در کنار کیفیت، نوآوری را هم زنده نگه داریم.
مثلاً «پودر کشک» یکی از محصولاتی بود که ما برای اولین بار تولیدش کردیم. سی و چند سال پیش، یکی از آشنایان میخواست برای پسرش که در خارج از کشور درس میخواند کشک مایع ببرد. اما کشک مایع را چطور میشد تا آن سرِ دنیا برد؟! پیشنهادِ پودر کردنِ کشک را به او دادیم؛ تا هر زمان نیاز داشتند، فقط کمی آبِ جوش به آن اضافه کنند.
از آن روز به بعد، پودر کشک شد یکی از پایههای ثابتِ محصولاتِ ما.
تولد هلارا؛ رویشِ یک شاخهی تازه از درختی 50 ساله
در سال 1405، زمان آن فرا رسید که این اصالت و تجربه، از مرزهای سبزوار فراتر برود. ما تصمیم گرفتیم این پشتوانهی سنگین و ارزشمند را در قالبی امروزیتر و برای تمامِ مردم ایران به تصویر بکشیم؛ و اینگونه بود که «هلارا» متولد شد.
هلارا امتدادِ همان تعهدی است که نیمقرن پیش در آن انبارِ کوچک شکل گرفت. ما با همان دستگاههای اختصاصی، با همان دقت همیشگی در انتخاب محصول، و با همان صداقتی که نسل به نسل به ما ارث رسیده است، اینجا هستیم.
ما برند «هلارا» را خلق کردیم تا خالصترین هدایای طبیعت و گنجینههای نابِ سبزوار را، بدون هیچ واسطهای به زندگیِ شما بیاوریم.
ماموریت ما
آشتی دادنِ دوبارهی انسان با اصالت و خلوص طبیعت؛ از طریقِ تولید و فرآوریِ بکرترین دستآوردهای طبیعت
ما با تکیه بر دانشِ پنجاهساله و تجهیزات اختصاصیمان، طبیعت را همانگونه که هست در آغوش میگیریم تا خلوصِ مطلق را به خانههایی که ارزشِ واقعیِ طبیعی بودن را میدانند، هدیه دهیم.
چشمانداز ما
آفرینشِ سبکی از زندگی که در آن، هر خانه پناهگاهی برای بازگشت به طبیعت، و هر انتخاب، پیوندی دوباره با آرامش و اصالتِ زمین باشد.
ارزشهای ما
هلارا بر روی سه ستون استوار است که در طولِ نیمقرن، هرگز بر سرِ آنها معامله نکردهایم:
-
پاسداشت ریشهها: وفاداریِ عمیق به میراث، دانشِ بومی و اصالتِ 50 سالهی خانوادهمان در سبزوار.
-
احترامِ عمیق به طبیعت: هیچچیز در هلارا فدای سرعت یا تولید انبوه نمیشود؛ بکر بودنِ محصولات و ارائهی بدونِ تغییرِ آنها، خط قرمزِ ماست.
-
شفافیتِ شیشهای: از خاستگاه یک گیاه تا لحظهی فرآوری و آمادهسازی، همهچیز بر پایهی صداقتِ مطلق بنا شده است.
قولِ ما
قولِ ما به شما، قولی از جنسِ یک خانواده به خانوادهای دیگر است:
ما به آگاهی، ظرافت و وسواسِ شما در انتخابِ خالصترینها برای عزیزانتان احترام میگذاریم. تعهدِ قطعی و همیشگی ما این است: در هلارا، تنها محصولی به دست شما میرسد که با خیالی کاملاً آسوده، آن را برای استفادهی روزمرهی اعضای خانوادهی خودمان نیز انتخاب میکنیم.
ریشه دار در اصالت
نزدیک به 50 سال است که با افتخار، مهمانِ آشپزخانهها و لحظات شما هستیم. ما در هلارا میکوشیم با تعهد به کیفیت، شایستهی اطمینانی باشیم که نسل به نسل به ما هدیه دادهاید.
محصولات کمیاب و انحصاری
برخی از محصولات ما همچون سفوف، زیره سبز و کلوچه زنجبیلی، گنجینههایی اصیل از سبزوار هستند. گنجینههایی که همچنان با همان اصالتِ محلی تولید میشوند تا تجربهای متفاوت و کمیاب را برایتان رقم بزنند.
تولید و آسیابِ اختصاصی
ما به کیفیتِ هر ذرهای که به دست شما میرسد اهمیت میدهیم. به همین دلیل، بخش بزرگی از محصولات ما مستقیماً توسط خودمان تولید و آسیاب میشوند تا عطر، طعم و خلوصِ واقعی را بدون هیچ واسطهای لمس کنید.
دستچینشده با تخصص
پشتِ هر محصولی که در هلارا میبینید، دانشی طولانی و بررسـیِ تخصصی نهفته است. ما بهترین خاستگاههای هر گیاه و ادویه را میشناسیم و مرغوبترینها را برای شما دستچین میکنیم تا خیالتان از بابت کیفیت، خواص و اصالتِ محصول کاملاً آسوده باشد.
صددرصد طبیعی
تمام تلاش ما در هلارا این است که محصولات را درست همانطور که طبیعت به ما هدیه داده، به دست شما برسانیم. همهچیز در اینجا تا حد ممکن طبیعی و عاری از مواد شیمیایی است تا سلامتی، مهمان همیشگیِ خانواده شما باشد.